首先取新鲜收成的新会柑,从顶上钻盖,挖去果瓤。随后倒置晒干,根据天气状况,晾数小时至**。
接着放入普洱茶叶,以云南小叶种为宜,生熟皆可。
复上盖子后,再晾数小时至半响,然后入烤箱烘焙,以柴烧者为妙,24小时即成。 这就得出了我们常见的柑果形状(将熟普放入去了肉的柑果内)。一般根据柑果的成熟度和巨细又分为柑仔、青柑、二红柑、大红柑,在口感和保健功效上各有不同、兼具特色。
专业的柑普方面教授曾强烈推荐柑普茶采用柑果形状,因为这样可以**程度地保证其药效的完整性,防止陈皮在切丝、打碎过程中所遭受的损坏。同时,因为陈皮的香氛一般是从白皮散发的,经过柑皮包裹普洱熟茶,有助于更好吸收。因此,制造柑普茶,选用柑果形状**。
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