​ 湘西哪里有麻辣烫可以学（学费800）

一、麻辣烫简介
*初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。可谓是火锅的前身，生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

二、麻辣烫经营特点
经营者小本投入，高利回报，经营灵活，且****快；但**的缺点则是不上档次，而正是这不上档次，却能让就业者享受到致富的轻松与快乐，让社会大众花极低的钱便能享受到重庆火锅和麻辣烫皆有的美味。正因为如此麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速辐射向全国各地蔓延，**是小本创业者的好项目。

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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在学做烤鱼的时候，新食玳的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到烤鱼所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。


三、麻辣烫培训品种
　　串肥肠 串肚片 串猪血 串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串鸡血 串鸡心 串肉丸 串香肠 串鸭胗 串鱼丸 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱿鱼 串墨鱼 串青虾 串鹌鹑蛋 串豆腐 串海带 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 串金针菇 串干子 串藕片 串茄片 串青椒 串玉米棒

四、麻辣烫培训内容
　　1. 讲解香辛料的配比及加工。
　　2.底料的配制及熬制方法。
　　3．禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
　　4. 火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
　　5. 设备器具采购途径和要求。
　　6. 各种调料的认识及采购信息；
　　7. 讲述店面选址及经营管理技巧。

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新食玳：特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅新食玳总部部分项目一览表：
新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦
新食玳：早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
新食玳：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等(15580920930)


新食玳：早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
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新食玳：快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...(15580920930)
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