湖南哪里有石锅鱼培训 石锅鱼培训



欢迎您来到湘源地，当您来到湘源地石锅鱼页面时，也许您是**次了解石锅鱼，也许您已经浏览过很多同行网页。从此刻起，湘源地石锅鱼或许成了您好的选择！

1. 湘源地具实力的小吃培训机构，在广东我们已经拥有13家分校；
2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们湘源地；
3. 10年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
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7. 我们只教正宗的，不正宗的我们不教；

石锅鱼学员作品



利润分析：
以一家80~150m2的石锅鱼店计算，平均每日接待顾客：35桌，平均每桌消费120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石锅鱼平均毛利润率50%~60%（这里以60%计算），月净利润：75600元/月，年净利润：907200元/年。（以上数据仅供参考，不同地区物价租金消费水平等各有不同）。
营销分析：
石锅鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。

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石锅鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质草鱼的筛选；
3.石锅高汤的熬制；
4.草鱼的处理，精湛切片刀工教学；
5.草鱼入锅前的处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
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