在湖南哪里有学纸包鱼技术啊?
一、纸包鱼市场背景:
纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地
的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
二、培训内容:
详细培训内容:
传授全套技术(包括:纸包鱼、纸包鸡、纸包生鱼);口味:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味;教您如何杀鱼、采购原材料,挑选调
料,如何选购开店所需的设备。
不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、纸包鱼所用材料的认识;2、纸包鱼鱼的选择与腌制;3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸包鱼技术;7、原料采购、存放、保鲜
技术等;8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
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郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、、卤菜、特色小吃等技术
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三、市场盈利分析:
单个纸包鱼项目,只需很少的投资,学会后几百元就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购,材料基本是鱼14-23块钱一条,售价59-78元,利润非常可观,效益相当可观。
通过对学员的跟踪调查,60%学员每月纯利可达30000-60000元,20%可达到80000-100000元左右,20%获利在30000元至80000元,没有亏损。如果同时开2-3个店,每月获利都在十万元以上。纸包鱼培训*显著的特点就是投资小、风险低、利润大。
湖南正宗油焖大虾培训
油焖大虾
潜江油焖大虾
色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月,该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自带锅盆,打包回家享受美滋美味。如今油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融。
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