常德哪里培训做正宗麻辣烫





一 工艺亮点
1. 秘制底料配方，延续古方精髓，结合现代工艺，采用几十种调料、药材精心配置而成，故而不上火。
2. 汤底麻辣鲜香俱有，汤味强烈的勾人食欲，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言
3. 香味浓郁，汤底可调原味、鲜香、香辣、麻辣、蒜香等多种味道，适合各地消费者不同口味，不同年龄层次的人食用。
4. 科学量化、标准教学，“傻瓜式”操作。
二 培训流程
课程目录
传授串串式麻辣烫、碗装麻辣烫、自助式麻辣烫、砂锅麻辣烫、瓦罐麻辣烫、油炸麻辣烫、“关东煮”式麻辣烫、格子麻辣烫的做法。
禽肉类：烫羊肉●烫牛肉●烫肉片●烫羊肉●烫鸡脯●烫肥肠●烫肚片●烫猪血●烫鸡血●烫鸡心●烫肉丸●烫鸭胗●烫里脊●烫毛肚●烫鸡翅●烫鸭肠●烫脆骨●烫酥肉●烫腰花●烫猪肝●烫骨肉相连等
水产品：烫鱼片●烫鱼肠●烫鱼泡●烫鱼丸●烫蟹棒●烫基围虾●烫鱿鱼●烫墨鱼●烫河虾●烫牛蛙●烫鳝鱼●烫泥鳅●烫黄骨鱼等
蔬菜类：烫牛腿菇●烫蘑菇●烫菠菜●烫白菜●烫生菜●烫金针菇●烫藕片●烫茄片●烫青椒●烫玉米棒●烫笋子●烫香菇●烫小油菜●烫土豆片等
其它类：烫千张●烫午餐肉●烫干子●烫麻花●烫方便面●烫粉丝●烫魔芋豆腐●烫腐竹●烫火腿肠●烫香肠●烫油条●烫鹌鹑蛋●烫豆腐●烫紫菜●烫腐竹●烫海带●烫红薯粉等
培训流程
A.传授麻辣烫食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法（可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察）；
B.传授禽肉类的初加工以及腌制方法；
C.传授麻辣烫水产类初加工以及腌制方法；
D.传授麻辣烫蔬菜类的处理方法与技巧；
E.传授麻辣烫其它类初加工方法；
F. 传授麻辣烫汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法；
G.传授麻辣烫骨汤的熬制方法；
H.传授麻辣烫红油（微辣、中辣、重辣、**辣）的做法；
I.传授烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项；
J.传授未销售完的食材存放方法；
K.传授串串式麻辣烫、碗装麻辣烫、自助式麻辣烫、砂锅麻辣烫、瓦罐麻辣烫、油炸麻辣烫、“关东煮”式麻辣烫、格子麻辣烫的经营模式和方法；
L.传授不同地域麻辣烫口味的调整以及注意事项；
M.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
课时安排
一般3-5天左右，视个人情况而定。不限制学习时间，学会为止；一对一培训，包教包会。

湖南湘源地餐饮培训学校
全天24小时咨询电话:①:17373126332 联 系 人：苏文
微信号：17373126332 （加微信观看现场视频及了解更多详情）
咨询Q Q：414136377
公司网站网址：www.hnxyd88.com
地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
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公交路线：长株潭汽车站/火车站坐136路至百花园路口下车，汽车南站从高升路口坐801路到德雅路口下车，汽车东站坐w108路至德雅路口下车，高铁站坐66路到德雅路口站下车。汽车西站坐66路/704路至百花园路口站下车，汽车北站坐931路/801路/w108路到百花园路口下车

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到较正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。


资讯来源：哪里可以学做湖南小吃