雨润食品指导烹饪猪肉会遇到的难题
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
猪肉做法要注意哪些问题？
1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
在济南冷鲜肉加盟www.yrlxrjm.com店中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，**不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
济南雨润食品公司
地址：济南市天桥区盖家沟农贸市场
电话：18765814066 / 15668464265
联系人：董经理
网站：www.yrlxrjm.com
资讯来源：网络
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CTEF2018第十届上海国际化工技术装备展览会
展会时间2018年8月23-25日
展会地点上海新国际博览中心龙阳路2345弄
主办单位
中国化工企业管理协会中国化工机械动力技术协会
广东省石油和化学工业协会广东省化工学会
振威展览股份
支持单位
上海市化工行业协会上海涂料染料行业协会
上海化工中国理事会温州市龙湾区阀门行业协会
浙江省泵阀行业协会江苏省石化装备协会
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