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长沙口味虾培训,长沙经典口味虾学习


发布时间:2018-04-11   资讯类别: 其它资讯   我要发布
长沙口味虾培训,长沙经典口味虾学习,包教包会


长沙口味虾培训
 
一、长沙口味虾学费:
长沙口味虾技术学费1000元,传授全套技术,开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授,长沙口味虾开店经营问题的一系列解答等等。
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长沙湘源地餐饮培训:电话173-7312-6332
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二、长沙口味虾培训项目介绍:
长沙口味虾 即 口味虾 。 又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、长沙口味虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮,口感香辣鲜浓。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
 
湘源地小吃培训的长沙口味虾正宗的吃法是麻辣。先炸后焖,下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装,换上了动人的红装,开始发出的魅力,香气飘了起来,鼻子是先有福的,这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,热情如火,一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻,红彤彤的小龙虾你拥我挤,个个肉质饱满、富有弹性,而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;而后,后劲十足的麻辣滋味开始发力,又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐,妙不可言。还有一种是脆香小龙虾,与麻辣口味的相比,没有了湿漉漉滋味,干香里满是脆脆的蒜茸。
 
三、长沙口味虾培训内容:
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
 
四、长沙口味虾培训方式:
由专业的师傅手把手一对一教学,包括长沙口味虾的挑选、清洗、调料全套技术教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
 
五、长沙口味虾培训时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
 

资讯来源:湘源地  

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