南岳哪里有正宗津市牛肉粉技术


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产品简介
”津市牛肉粉“是湖南省*有名的特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐**，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的**。 津市是常德代管的县级市，津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分，在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具，到津市后不可不尝。
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联系人： 苏文 
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培训内容
培训内容
红烧牛肉粉，青椒肉丝粉，红烧排骨粉，肥肠粉，牛杂粉等等
学习时间
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训费用
1200元，包含技术转让费、 三年免费技术升级，中途不收任何费用。
培训要点
1.高汤材料的选择；
2.牛肉粉大骨高汤的**配方及**熬汤方法；
3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
4..一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；
5.津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；
6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；
8.五香牛肉、牛腩、鲜肉的烹调技术 ；
9.秘制红油与辣椒油的制作方法；
10..特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。
长沙其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、早餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。


资讯来源：湘源地