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　　宝广湖大闸蟹为什么味美优质呢？是因为这与宝广湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗宝广湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为**之极
　　工具/原料
　　大闸蟹、姜、葱、食盐、水
　　步骤/方法
　　**步：将蟹清洗干净，用细绳将蟹捆扎。
　　第二步：锅中放入冷水，千万不要用热水，然后放入大闸蟹到锅中，水没过蟹即可
　　第三步：放入适量的姜、葱、食盐、用大火烧开，开后调用小火，时间少则不能少于10分钟，多则不要超过12分钟，闷5分钟即可品味。
　　注意事项
　　烧煮时间太长的话，肉会缩，蟹会老。吃完后可以喝点姜茶，用来驱寒泰州旗舰店
　　蜕壳生长是大闸蟹一生中**的特点，在大闸蟹生态养殖过程中，确保大闸蟹顺利蜕壳和提高蜕壳以后大闸蟹的规格是提高养殖成活率与养大蟹的关键所在。实践证明不同产地的中华绒螯蟹生长发育规律是有差异的，种质基础基本一致，生长环境与营养供给等外部因素不同也会导致不同的养殖结果。下面就大闸蟹生态养殖蜕壳生长与外部因素的关系作一简要分析。
　　大闸蟹生态养殖过程中蜕壳的次数与时间通过多年观察，蟹种规格5;10克/只，在生态养殖过程上蜕壳次数一般在5 次左右，一般**次蜕壳时间在3月下旬，第二次蜕壳时间在4月下旬，第三次蜕壳在5月下旬，第四次蜕壳在6月中旬至7月上旬，第五次蜕壳在8月中旬至9月上旬。
　　苗种规格大小，放苗时间早晚，体质强弱，养殖环境优劣及气候变化也对蜕壳的早晚有所影响，一般来说规格小的苗种**次蜕壳时间比较早，规格大的苗种**次蜕壳稍迟；同一批苗种放养时间早的**次蜕壳时间要早于放养晚的苗；体质好的苗种一般蜕壳要早于体质弱的苗种；养殖环境好的苗种蜕壳要早于环境较差的苗种；大规格苗种**一次蜕壳时间要早于小规格苗种。
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资讯来源：悦农之家