微量元素又称矿物质、无机盐.在人体内有70多种无机盐,重要的有钾、钙、锌、铜、锰、铬、钴、钼、碘、矾、镍、磷等微量元素.这些无机盐微量元素,人体对它们的需要量尽管微小,但缺乏就可致病,而过量又可引起中毒.从饮食中补充必需的无机盐,是**方便、安全、可行的方法.无机盐与美容关系非常密切,主要如下.

1.锌与美容　锌具有维护皮肤、黏膜的弹性、韧性、疏密度和细嫩柔滑等多种功能.一旦锌含量不足或缺乏,就会发生皮脂腺失调,使皮脂外溢,面部出现皮疹**.由于缺锌等原因,皮肤的免疫功能下降,容易感染化脓,以致出现大小不一,深浅不同的色素沉着斑,即青春期**.

此外,锌亦可刺激促进肌肉生长,对形体健美起着重要的辅助作用.比如,直接影响蛋白质合成的核糖核酸和脱氧核糖核酸聚合酶,与营养代谢有关的许多脱氢酶,都是含锌的酶.还有许多肽酸、磷酸酶等也要锌来"**".如果锌缺乏或不足,各种含锌酸的活性便会降低,从而影响蛋白质的合成和组织细胞的再生.

2.钙与美容　若体内钙的含量不足,非常有损健美.**,影响牙齿的结构,牙齿松动,龋齿发生率增加,特别是产后更易患牙病.第二,眼球弹性下降,眼肌收缩功能不良,使一些人出现眼大无神,或过早出现眼角皱纹,还容易发生近视.第三,易发生骨痛,因为人体要有足够的钙摄入,才会有足够的钙盐沉积在骨骼中.第四,低钙可使皮肤黏膜对水的渗透性增加,使皮肤失去弹性,经常出现不明原因的瘙痒,出现水肿和皮肤风疹块.

由上可知,钙与人体健康密切相关,平素宜多食一些含钙丰富的食物,如牛奶、猪肝、骨头汤、鱼头豆腐汤、虾皮及蛋类等.

3.铜与美容　铜不但可保护毛发正常的色素和结构,还能维护****系统的健康和皮肤的正常.缺铜时可影响血红蛋白的合成,产生短命的异常红细胞.同时使皮肤发生病变或使其弹性降低,甚至可使人运动失调,活动受阻,发育停滞,嗜睡,导致脑萎缩.因此,要注意食用一些含铜较丰富的食物,如虾、海螺、肝、猪肉、大豆、糙米、菠菜、柿子、芝麻、葵花子及花生等.

4.铁与美容　若铁在体内含量不足,则面色苍白或呈菜色.此外,铁不足易使人弱不禁风,畏缩怕冷,气短无力,精力分散.这不但令人极不愉快,心境极差,而且足可使人苍老变丑.

5.硒与美容　硒能使人的双目明亮晶莹,保护视器官的健全功能,并保护人的面部皮肤,使之光洁明艳.含硒丰富的食物有猪肉、牛肉、大豆、小麦、鸡、蛋类,平素宜多食之.

除上述矿物质与美容密切相关外,其他如钠、钾、碘、矾、镍、磷亦与美容有重要关系,如老年人皮肤干裂、皱缩与钠、钾缺乏有关.牙齿的健美与氟有关.



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