蓝莓酒是一种味道很美味的水果，它富含丰富的维生素c对人体健康有着很好的作用。不仅可以提高视力，降血糖，还可以****和增强心脏功能，以及预防衰老。这美好的水果却很难保存，所以很多人将其制成蓝莓酒来储藏，蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。那么对于蓝莓酒加工中使用的蓝莓该怎样挑选呢。
1、看颜色
挑选蓝莓的时候，颜色深的比较好，特别是深紫色的蓝莓，如果颜色比较浅的说明还不怎么成熟
2、看大小
根据个人来说，本人认为打的蓝莓是比小的蓝莓要好的，，因为小的蓝莓很有可能是野生的
3、重量
只要是水果那么水分多的才是好的，当然蓝莓也是不例外的，所以挑选相对重量的；蓝莓
4、闻味道
蓝莓的味道相信大家都是有所耳闻，，有的人说是酸酸的，其实蓝莓的味道是酸酸甜甜的
5、看外观
挑选蓝莓的时候，注意蓝莓表面是否有明显的伤痕，碰伤，或者腐烂的情况
6、看表面
蓝莓的表面有的都会有一层白雾，在挑选的时候不用管它，如果白雾没了，，你才要关心它是否健康 http://www.lanmeiwine.com
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