怎么在家里自制手打牛肉丸，我来教大家做自己做更可口
大家都知道潮汕牛肉丸全国出名的，吃起来味道特别鲜，嚼劲十足。但是呢？市面上很难买到正宗的手打牛肉丸，如果你是一个动手能力非常强的朋友，可以自己选用**的牛肉，然后跟着我学学下面的制作方法吧。



**步：可以将新鲜牛肉放置在水里侵泡3小时左右，这样的作用是去除大部分的血水，然后就可以把牛肉切片。



第二步：可以把调料（葱姜）切成细末，然后加入热水，侵泡40分钟。



第三步：可以讲牛肉放入搅拌机里，然后用机器把牛肉打成牛肉末。可以打成肉泥即可。



第四步：到这里就需要把牛肉放入盆中，然后加入调味料：料酒，盐，糖，以及生粉。均匀搅拌后分层加入葱姜蒜。



第五步：这个时候可以用器具（比如筷子）朝一个方向对肉泥进行搅拌，直到成团状。然后再用手抓起搅拌后的肉泥。使劲的敲打，这个时候牛肉会越来越粘。

第六步：上面敲打肉泥后，可以把牛肉放入冰箱冷藏大概5小时左右。

第七步：可以用小勺子然后蘸上一点水。取肉泥然后成团状。

第八步：然后就可以在锅里烧开水，沸腾以后就可以倒入肉丸子。肉丸漂浮至水面及是煮好，就可以捞起。

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这个时候可以用冰水冷却，这样潮汕牛肉丸就会更加的有弹力。

好了好的手工牛肉丸的制作方法我就给大家说到这里更多潮汕牛肉丸的知识请关注我们。

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