九十年代,周星驰把潮汕牛肉丸引入其影视创作之中,《食神》一播,顿时撒尿牛肉丸风靡大江南北,许多游客都慕名前往一试,但很多人都不知道其撒尿丸的原型正是潮汕牛肉丸(牛筋丸)。而在香港这个美食之都,也大大促进了牛肉丸美名的传播,从而使潮汕牛肉丸美味风行海内外。 主料:牛里脊或牛腿肉1000g、葱姜蒜沫少许、白酒料酒都可以适量、白胡椒粉15g、蛋清5个。
上好的 牛里脊或者牛腿肉,一对铁棒(锤刀)
用刀去筋膜切厚片(那么大一坨肉你不会真的一开始就砸吧哈哈
反复捶打,注意一开始尽量总方形锤刀带棱的那一面砸,这样肉沫不会飞溅,等肉越来越细越有粘性再用平面砸
得有耐心,反复捶打
累了可以换人,告诉他们,不帮忙打的,一口都没得吃
我反复打了有40分钟以上成肉糜
细而不散就差不多可以了,有筋膜就挑出来
准备蒜头
葱末
姜沫,还有5个蛋清!
使劲搅拌(顺时针或者逆时针反正要顺着一个方向搅拌),加少许味精料酒淀粉香油,反复捶打搅拌,直到“上劲”(就是凝而不散有弹性),然后放入冰箱冷藏30分钟
好了Y(^o^)Y,烧一锅开水(水开转小火慢慢咕嘟),然后挤丸子要挤大一点,这样保持水分,反正更嫩滑更弹牙哦
http://www.hljlxd.com 潮汕牛肉丸
全部下完,转大火,水开(感觉**一个下去的丸子不生了)就捞起。
然后放入凉水紧一下待用
那么今天就准备一点小白菜和粉丝吧
正好手边有牛骨头汤。蔬菜粉丝烫熟装碗
丸子入骨头汤再烫一下,吃一个尝尝看好了没
好了Y(^o^)Y!
装碗!来吃吧?一口下去汁水横流,口感弹牙,肉质细腻,肉香在口中肆意得弥漫!我还能说什么
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天津java培训 温故而知新90后应该考虑一下巴菲特意味深长的说过一句退潮了才知道谁在裸泳,我觉得这句话对于刚刚毕业的每个人来说都是适用的。而大学也就像一个海滩,等退了潮才知道海水的保护和裸泳的尴尬。离开了学校才真正的感受到被暴露在社会面前的无助、迷茫,所有曾经幻想过的生活在现实面前被无情地打碎,在学校获得的一切或好或坏在这个现实的社会并不能带来自己真实的需要。
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展会时间4月19-28日
展会规模360,000平米2017
参观观众101万人次2017
展会地点国家会展中心上海虹桥崧泽大道333号
主办单位中国汽车工业协会、中国国际贸易促进委员会上海市分会、中国国际贸易促进委员会汽车行业分会
展位预订咨询
联系人姜海
手机/微信13601684585在线QQ365109581
展会概况
上海国际汽车工业展览会简称上海国际汽车展,创办于1985年,至今已成功举办十八届。走过32年的上海国...美容展-2018上海国际美发美容化妆品展2018第25届上海国际美容化妆品包装及原料展览会
同期举办2018第25届上海国际美发美容化妆品博览会
时间2018年10月19-21日
地点上海光大会展中心
2018第25届上海国际美容化妆品包装及原料展览会/第25届上海国际美发美容化妆品博览会春季已于3月31日落下**的帷幕,数以万计的美业同仁一起见证了美博会的精彩,新的思维,新的产品,新的技术,新的理念在这里交流和碰撞,书写着上海乃至全国美业的美好未来!
本次美博会参展的企业...10千瓦静音汽油发电机怎样使用10千瓦静音汽油发电机怎样使用
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调速器作为发动机的控制中心,能根据发动机负载变化情况自动地调节发动机循环供油量,保持发动机的转速稳定,从而保证发动机具有良好的工作性能。目前,小型汽油发电机组上的调速器普遍采用的是机械式调速器,由于机械调速器存在惯性滞后及摩擦阻力大等固有缺陷,因此它在调速时必然存在瞬时调速率和稳定调速率差、过渡时间长等缺点,已不能适应在发电机组中对汽油机转速稳定性日益提高的要求。为了解决机械调...
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