怪味面汤汁“浓郁”，面条“筋道”，“.又麻又辣又甜，还带点酸味，吃起来百味交陈，怪味面重点全在调料上，它分为底碗调料和汤汁调料，底碗就是用香油 花椒、味精、盐、糖等十几种调料而制作的底料。而汤汁则是由猪骨肉以及海米、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成。当热腾腾的面条出锅时，先倒入铺好底料的碗中，然后再加上熬制4小时的汤汁，**搅拌食用，味道里既有海鲜的鲜味又有猪肉的香味，又有调料的麻味辣味以及些许糖的甜味，综合而言就组成了怪味了.
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联系人：栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。
3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
4、特别提示来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮，以免上当受骗。
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资讯来源：新乡市美食中心