猪油是来源广泛，消费者众多的动物性脂肪，猪油比一般植物油有香味能增进人们的食欲和萝卜、粉丝一级豆制品相配能获得其他调料难以达到的美味。

　　很多猪油生产厂由于技术问题加工限于提炼，除杂得到可以食用的猪油，没进一步的进行精炼，例如脱胶、脱酸、脱酸和脱臭等工序，猪油在精炼后能能改榨油的品质。

　　猪油在常温下结晶、并且猪油的脂肪酸的构成比较复杂，与所处的低于有关，还与喂养的饲料有关，不同部分的猪油脂肪酸构成也不相同。

　　猪油为什么要进行精炼等深加工?

　　猪油高胆固醇，胆固醇熔点较高，容易氧化酸败，熔点不一，猪油受饲料、低于，不同部分等因素的影响，脂肪酸构成和含量各异导致熔点高低不一。

　　猪油的深加工中，应用油脂深加工技术对猪油加工可以克服影响猪油广泛使用的不良特性，加工途径主要包括对榨油的脱胆固醇、分提、酯交换、选择性氢化等。

　　猪油的应用主要在两个方面：烹调拥有和食品工业拥有。不管是哪种用途都要利用油脂深加工技术对猪油进行深加工得到符合人们健康食用油。

　　郑州企鹅粮油机械，生产各种油脂加工设备，在压榨设备，浸出设备和精炼设备等方面取得了很好的成家，各种食用油生产线量身定制，诚信经营质量过硬，合作电话：13503839006

资讯来源：企鹅机械