馓子的形状是形态各异，有长形的、圆形的，但是*常见的还是蝴蝶形状的。蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，颇受人们喜爱。蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间就特别喜爱这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金（“寒具”是两汉时期对馓子的别称）”。
金丝馓子外观金黄，吃起来酥脆可口，丝丝酥脆。外观以及口感都十分的诱人。适合在集市、市场、店面、以及小批发商进行生产销售。油炸金丝馓子制作方法简单，和好面之后切条，放入油炸，待油浸入面中，即可用筷子挑出放入油炸锅进行油炸。油炸之后的馓子金黄酥脆，口口生香。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。
馓子的经营特点即可坐店经营，也可流动销售：在集贸市场，闹市，学校，旅游景点，住宅区，等周围临街设店设点，也可进大商场，超市，便利店，电脑城，影剧院，车站码头机场，各专业市场及任何门店内开“店中店”或“店中柜”，即可固定开店也可推烤车择点流动经营，方便至极，经营灵活，收益丰厚。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

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