摘要：要想保持塑料菜板的卫生就一定要在平时的使用过程中注意细节。在使用塑料菜板时一定要注意以下几个细节。

1、生食熟食要分开。食物直接和塑料菜板接触切割，食物中等会残留在上面，而生菜上也有较多。如果此后又用于切割熟食，则会以菜刀和塑料菜板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“”，往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备两把菜刀、两块砧板，并分开使用。

2、保持菜板的清洁。塑料菜板在切过鱼、肉等腥味比较大的食物后，上面也会留下一股难闻的味道，就算是用自来水清洗以后，也只能将肉眼看得到的污物去掉，但是腥味等还是残留在塑料砧板上，这里小编告诉你一个废物重新利用法很果的，溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 这样塑料菜板上的残留气味就一扫而光了。

3、塑料菜板的存放。塑料菜板由于长期与刀等利器接触所以它是伤痕累累的，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使大量繁殖。所以塑料菜板使用完后要及时清洗并擦干，放在通风干燥处。

4、一般情况下，自家使用的菜板需要一年更换一次，还要看菜板的质量，如果质量不是很好，出现了裂痕或者脱屑的情况，就需要及时的更换，一是避免菜板上的碎屑污染食材，二是已经变质的菜板中会含有大量，会污染食材。

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