海鲜年货青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”.分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13~14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。
营养价值青口贝的营养均衡， 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质。
金世尊海鲜大礼包http://www.jinshizun.com/haixian/SeafoodPacks.html中酒香青口贝的推荐做法
1、青口冲洗干净，用牙刷轻轻刷洗贝壳，洗好后沥干。这包很干净基本上不用怎么清理，国内买的贝壳比较脏，可以在水里放点面粉，然后用牙刷轻轻刷洗贝壳，如果看到有须装的东西，可以用剪刀减掉，千万不要用力拉扯，这样你会杀死它的，或是弄伤它的。
2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用。
3、锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒。
4、炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒，继续大火翻炒。
5、等酒精挥发后，倒入青口翻炒一下。
6、盖上锅盖，转为小火焖5分钟。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟。
7、出炉摆盘。

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