豆花泡馍是流传于陕西省西府地区汉族传统风味的名小吃，其制作的馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，吃起来劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至其他省外以外的许多大街小巷。
特色早餐类 ：
1、逍遥镇胡辣汤 北舞度胡辣汤 牛肉胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、五谷豆浆，4、五辈水煎包 5、东北金丝饼 6、八宝粥 7、金浆小米粥，8、黑米粥，9、棒渣红薯粥 10、炸油饼 11、上海空心油条、12、糖糕、13、菜角 14、乡巴佬卤蛋 15、茶鸡蛋 16、葱花油饼 17、油馍头 18、千层饼 19 、手抓饼 20、现磨豆浆 21、土家酱香饼 22、刘记羊肉汤 23、油酥烧饼 24、【狗不理包子、灌汤包、小笼包、肉包子、素包子，大包子，小包子，鲜肉包子，肉丁包子，牛肉包子，鸡肉包子，鱼肉包子，酱肉包子，什锦包子，豆沙包子，酸菜包子，三鲜包子，香菇包子等】25、馅饼 26、蒸饺 27、肉饼 28、千里香混沌王 29、广东肠粉 30、菜合 肉合31、鸡蛋灌饼 32、煎饼果子33、月亮馍34、布袋馍35、扁粉菜、36丸子汤 37、葫芦头泡馍 38、羊肉泡馍 39、豆花泡馍 40、东北千叶酱香饼等。
全国培训小吃技术的那么多，不知道哪家正规？
答：您好，你可以实地考察、并要求培训机构拿出营业证件，看营业证上面的经营范围有没有“ 餐饮小吃技术培训”字样，如果没有请谨防上当。实地培训现场品尝口味，并和在学习的学员交流，看看学员对他们的评价。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903.
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

资讯来源：新乡市美食中心