连锁餐厅在现代城市非常普遍,主要是因为城市生活节奏快,人们在餐馆吃饭,对快餐店的口味以及连锁餐厅的装饰和设计都有要求。下面尚泰装饰小编就来谈谈连锁餐饮的装修设计。
连锁餐饮的装饰风格和店内气氛是吸引顾客的关键因素。许多连锁餐厅以特色风格和氛围为主要经营卖点,通过装饰设计创造连锁餐厅的形象个性,提高餐厅的知名度,从而提高连锁餐厅的市场竞争力。
在安排连锁餐饮空间时,应由布局设计师、管理人员、经营者和设备专家讨论,以确定各自功能区的划分。总体布局是指餐饮生产系统的整体设计规划。中小型连锁餐饮的生产场所通常是一个多功能的综合性厨房,连锁餐饮的生产场所由几个功能不同的独立厨房组成。连锁餐饮装修设计的厨房是有机连接的,整个运作的灵活性应体现在厨房的位置、面积、生产功能的分布和产品流程上。
连锁餐饮服务人员的动线长短直接影响工作效率,原则上服务线路越短越好。在布置移动线路时,要注意道路作业线的位置不应过于集中,尽量**不必要的曲折。可以考虑设立一个登陆区,这样不仅可以储存餐具,还可以帮助服务人员缩短行程。
连锁餐厅装饰设计应具有传统文化遗产和鲜明的艺术特色。不同城市、不同规模、不同类型、不同消费对象的商业空间在餐厅的设计和定位上应该有相应的差异和变化。如果缺乏历史、地域、民族文化元素,缺乏**性的艺术色彩,餐馆就会失去应有的亲和力和归属感。
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