镂雕是一种雕塑形式。即是在浮雕的基础上，镂空其背景部分，有的为单面雕，有的为双面雕。(注酒冰雕)镂雕亦称镂空、透雕。指在木、石、象牙、玉、陶瓷体等可以用来雕刻的材料上透雕出各种图案、花纹的一种技法。距今5000年前的新石器时代晚期，陶器上已有透雕圆孔为饰。汉代到魏晋时期的各式陶瓷香熏都有透雕纹饰。清乾隆时烧成镂空转心、转颈及镂空套瓶等作品，使这类工艺的水平达到了顶峰。
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考虑到原材料的可变性和易挥发,雕刻冰具有很多难题.冰可以在很宽的气温范畴内雕刻,冰的性能会依据其气温和四周溫度而转变.雕塑一般由冰块儿雕刻而成,这种木块需要历经用心选择,以适于雕塑家的目地,而且不包括一切无需的杂质.（上海冰雕）一般而言,理想化的雕刻冰由纯粹,洁净的水制作.殊不知,透明,透明体的冰是冰冻步骤的结果,不一定与水的纯净度相关.混浊的冰大多数是精细捕捉的气体分子的结果,这种气体分子在大自然冰冻时主动性于与杂质融合.
机械设备上纯净的冰大多数是根据冷藏室中水的循环系统来操纵冰冻流程的結果.该流程期望**一切截留的气体与冰冻流程中的杂质融合.一些设备和工艺容许迟缓冰冻和除去杂质,因而可以形成冰雕者喜爱的透明体冰块儿.殊不知,并不是全部雕刻的块全是透明的冰.乳白色冰块儿看上去像雪,有时候雕刻.多色冰块是利用在冰面加上染剂而生产制造的,也能雕刻.在一些状况下,将透明冰和多色冰相结合起来以形成需要效果.
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