所谓“卤味”，就是通过卤法制作而成的食物。将原料进行简单的初步加工后，焯水处理，放在特制的卤水中煮至入味的菜肴。其品种繁多，从畜肉、禽肉、脏杂及其头蹄再到豆制品、蛋类、笋菇类均有，冷食和热食各具风味。纪香亭九百年的卤味传奇，助力不少人创业成功。
卤味的制作过程相对简单，但关键就在于卤汁的调配。按其色泽和特点来分，有红卤、黄卤和白卤之分。不同地区使用的卤水不同，诞生的卤味口味也就各不相同。但是纪香亭卤味店，除了从原料、生产、物流等方面不断改进，确保产品质量，食用更放心！
总部一站式扶持，产品不积压，相对其他行业来说，熟食行业没有库存压力；简单易操作，中小创业者如果选择劳动密集型产业人力成本就是个不小的负担，而熟食行业一两个人就可以。传承上千年的味道，并且采用现代标准生产工艺，用***烹制出美味健康的风味小吃，其以麻、辣、香、甜为主要特色。
卤味市场因为投资小、面积小、易操作，在餐饮加盟中是关注度较高的，通过连锁加盟模式，实现了规模化、标准化，欢迎你前来了解！

资讯来源：纪香亭卤味