云南昆明食品餐饮供求信息

酒曲的操作工艺流程。以玉米酒为例，普通的酒曲酿酒需要经过泡粮，初蒸，闷水，复蒸，下曲，摊凉，装箱，培菌糖化，出箱，入池入桶发酵，蒸馏，的酿酒工艺步骤，这些步骤比较耗费人力和时间，其中非常容易出错的是装箱，培菌糖化，出箱，这三个步骤，需要非常熟悉温度变化和糖化程度，如果控制不好温度过高了，也就是“出老箱”，就会导致酒曲中的微生物多数被烧死（高温失活），温度低了（出嫩箱）则是没法**的糖化粮食中的淀粉，这两个操作都会导致后期出酒产量不高或者酒有苦味（通常温度过高就容易有苦味）。出箱的老嫩通常还会受到 ...

类型：供应类别：食品餐饮食品添加剂地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:10:27

云南剑川自酿酒酒曲好喝不上头清香回甜技术包教会

1挑选酒曲的开始，是看酒曲的产香产脂能力，也就是说酿造的白酒香味和口感好坏？这是挑选酒曲重要的一步，因为这决定了酿造的白酒的受众，客户喜不喜欢，酿造的白酒能否打开销路！不同的酒曲中的微生物菌种是不同的，所能产生的白酒中的主要香味物质比如乙酸乙酯，乳酸乙酯等香味物质的能力不同。直观的反映就是酿造的白酒香味和口感香不香。然而这个能力是没法通过外观或者检测来说明的，只能通过日常的酿酒实践来证实白酒的口感.

类型：供应类别：食品餐饮食品添加剂地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:08:49

云南剑川自酿酒酒曲好喝不上头清香回甜技术包教会

类型：供应类别：食品餐饮食品添加剂地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:08:49

版纳高产酿酒酒曲清香型小曲 **节能操作简单厂家赠送技术

酒曲酵母菌米香型米酒高产增香高温发酵无苦味&#8203; 我国白酒共分为十二大香型，其中常见的是浓香、酱香、清香、米香等，所以要回答酿白酒用何种酒曲好?何种种好?首先就要确定您需要酿造的酒香型和对酒品质的要求。比如酿造酱香型白酒需要用大曲，米香型和清香型白酒通常用小曲（酒饼粉）。此外不同香型的白酒还需要配合不同的发酵工艺。比如酱香型白酒讲究的是“一二九八七”也就是“一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。而浓香型白酒讲究的是“泥窖固态发酵，采用续糟(或 ...

类型：供应类别：食品餐饮食品添加剂地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:07:31

云南武定烧酒自烤酒酒曲紫米糯米高产清香型酒曲

二、配料：麦麸、米粉、酒曲种三、适用范围：可用于生料、熟料液态法、熟料固态法和其他方法的发酵。四、使用方法: 1、生料液态：粮食粉碎，100公斤粮食加水200-250公斤，加入酒曲700-750克，搅拌均匀，封缸发酵。 2、熟料液态：粮食粉碎，加水蒸熟，100公斤粮食加水200-250公斤，加入酒曲600-700克公斤，搅拌均匀，封缸发酵。 3、熟料固态：将粮食蒸熟后，100公斤粮食加入酒曲600-700克，搅拌均匀，夏天堆放后装缸发酵，冬天搅拌好后直接装缸发酵。

类型：供应类别：食品餐饮酒类地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:05:58

云南永仁家庭自酿酒创业** 清香型高产酒曲

柏年丰牌高产酒曲简介二、配料：麦麸、米粉、酒曲种三、适用范围：可用于生料、熟料液态法、熟料固态法和其他方法的发酵。四、使用方法: 1、生料液态：粮食粉碎，100公斤粮食加水200-250公斤，加入酒曲700-750克，搅拌均匀，封缸发酵。 2、熟料液态：粮食粉碎，加水蒸熟，100公斤粮食加水200-250公斤，加入酒曲600-700克公斤，搅拌均匀，封缸发酵。 3、熟料固态：将粮食蒸熟后，100公斤粮食加入酒曲600-700克，搅拌均匀，夏天堆放后装缸发酵，冬天搅拌 ...

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用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:04:40

稻谷酒酒曲的厂家介绍，稻谷酒酒曲送技术指导

高产酿酒酒曲和技术简介现代酿酒技术酒曲是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的高科技新成果，是对我国目前普遍采用的传统制曲技术，微生物培养技术的一次重大革新的**.“现代酿酒技术酒曲”是本研究中心采用现代化高新技术，将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优良菌种诱变、分离、纯化、杂交、混合培养制成的**多菌复合酶，实现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。它保证发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐高温、防酸力强、产香好、产 ...

类型：供应类别：食品餐饮酒类地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 16:20:26

野生菌批发 | 精选牛肝菌

牛肝菌，又名大脚姑，因肉质肥厚、色如牛肝而得名，生长在云贵高原海拔900～2200米之间高山松栎混交的丛林中。云南野生菌牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血**、补虚提神的功效，是配制中药“舒筋丸”的原料之一，中医认为对缓解贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效。它还有较强的**活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等**的统称，是野生而可以食用的菇菌类，云南野生菌其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛 ...

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用户： 13099958981 日期： 2022-06-18 15:32:13

世界**名贵的野生菌：松茸！

在自然界里，所有生物体之间以及生物圈和地理环境之间都存在着相互依存的微妙网络关系，任何网络间片段的断裂或消失都会影响整体。影响关键词：云南野生菌松茸类生长发育的环境条件诸因素中，植被群落的自然演替、松茸类与之共生树种的退化乃至消失均会造成松茸类生存环境条件的不适或恶化。导致松茸类**自然生物量下降或消失的直接原因是连续数年的大片剃光头式地砍伐和严重火灾造成与之共生树种的骤然消失，以及随后放牧牛羊啃食、践踏等活动使得松茸类与之共生的松栎树种受到极度破坏，土壤板结进一步干燥，有机 ...

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用户： 13099958981 日期： 2022-06-08 16:39:16

酒曲发酵粉高产的酒曲制作技术烧酒的固态发酵酿酒技术白酒曲玉米高产酒曲

酿酒酒曲和技术简介现代酿酒技术酒曲是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的技新成果，是对我国目前普遍采用的传统制曲技术，微生物培养技术的一次重大革新的**.“现代酿酒技术酒曲”是本研究中心采用现代化技术、将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优良菌种诱变、分离、纯化、杂交、混合培养制成的多菌复合酶，实现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。它保证发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐高温、防酸力强、产香好、产酒率高等特点于一体。 ...

类型：供应类别：食品餐饮食品、饮料加工设备地区：云南昆明
用户： kt12762629 日期： 2022-04-16 15:44:51

酒曲酿酒固态白酒酒曲的制作方法烧酒用什么泡哪里学酿酒技术培训白酒酿酒曲高产酒曲

生料液态免蒸煮高产酿酒工艺生料液态免蒸煮发酵酿酒工艺，由于其操作简便，出酒率高，一直广受客户喜爱。经过我部的不断科研，所研制的酒曲即使采用生料液态发酵工艺，出酒口味也可以真正做到接近熟料固态工艺，极大的改善了出酒的口味。其酒体与其他一般性生料工艺的原酒相比，香味物质成分更加丰富、比例更加协调，入口感觉更加细腻舒适，酒体更加浓郁协调、醇香厚重。注意：液态法发酵冬季需要保温。具体使用方法：1、粉碎粮食。将粮食粉碎（大米不需要粉碎），粉碎的越细出酒率相对越高，粉碎的越细口感就会稍微下降。原则上 ...

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用户： kt12762629 日期： 2022-04-16 15:43:03

酒曲酿酒液态用酒曲怎么酿酒烧酒用什么做的哪里可以学酿酒做大米白酒用酒曲高产酒曲

玉米酿酒技术相对于大米酿酒的简便，玉米酿酒在行业内是公认的有难度。其中*为难以掌握学习的，就是熟料固态发酵工艺（北方多称之为干料发酵，南方称为熟料固态整颗玉米的发酵），该工艺酿造的玉米酒香味纯正，口感醇厚，酒体饱满，富有层次感，酸脂平衡好，可以说，只要对酒品质有要求的亲，都会想到做熟料固态发酵工艺。今天我为大家介绍一下该工艺，虽然多次构思回想，但可能还是难免有不足之处，还望各位看客斧正！由于篇幅有限，各位可以看我们赠送的技术资料，不清楚的地方请多联系我们。玉米浸泡。热水浸泡玉米12小 ...

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用户： kt12762629 日期： 2022-04-16 15:42:28

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白酒苦味产生的原因和解决方法，白酒有苦味怎么办？要解决白酒里面的苦味，首先我们要了解白酒苦味的种类。有些细心的朋友可能已经注意到了，虽然同样是有苦味的白酒，可是它们的苦味却是不尽相同的。根据产生白酒苦涩味的原因不同，苦味也是有差别的。按照人体舌头感觉到苦味时间的长短来分类，可以分为前苦，中苦，后苦三种。前苦意思就是酒一入口立马就感觉到苦味，中苦就是品酒时开始没发觉苦，中途有苦味，入喉之后苦味随即消失。后苦的意思，就是入口不觉得苦，酒在嘴里也不觉得苦，可是喝下到喉咙了觉得苦。另外，根据苦味本身 ...

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用户： kt12762629 日期： 2022-04-16 15:41:54

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酿酒注意事项一、用品的清洁：每次在发酵之前，要清洗需要使用的器具，发酵罐用开水烫洗一遍，以避免发酵期间杂菌感染。杂菌感染的原因是金黄色葡萄球菌感染和大肠杆菌感染，杂菌感染的表现是发酵料的表面有白色或者黄色的霉菌菌落出现。二、温度。酿酒*重要的因素之一就是温度，在操作期间请您务必使用温度计测量温度，不可凭借自己的感觉来下酒曲。注意：冬季发酵需要保温。常见保温方法有两种，包括室内升温，或者在发酵罐外包裹上不要的被褥棉被等，达到保暖的效果。另外还可以采用恒温棒加热、红外加热等方式保暖。发酵期间 ...

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用户： kt12762629 日期： 2022-04-16 15:41:14

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用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:12:50

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用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:12:44

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用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:12:38

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我国白酒共分为十二大香型，其中*常见的是浓香、酱香、清香、米香等，所以要回答酿白酒用什么酒曲好?哪种好?首先就要确定您需要酿造的酒香型和对酒品质的要求。比如酿造酱香型白酒需要用大曲，米香型和清香型白酒通常用小曲（酒饼粉）。此外不同香型的白酒还需要配合不同的发酵工艺。比如酱香型白酒讲究的是“一二九八七”也就是“一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。而浓香型白酒讲究的是“泥窖固态发酵，采用续糟(或渣)配料，混蒸混烧”，其中*为重要的又是窖池中的窖泥的年份，年份越久其中的窖泥富含 ...

类型：供应类别：食品餐饮酒类地区：云南昆明
用户： wsy13577799630 日期： 2022-10-04 17:12:21

易门县XK3190小地磅平台秤称重仪表

详细介绍一。易门县XK3190小地磅平台秤称重仪表基本功能 1.高精度A/D转换，可读性达1/30000； 2.调用内码显示方便，替代感量砝码观察及分析允差； 3.特殊的软件技术，增强系统的抗振动能力； 4.零位范围、置零（开机/手动）范围、可分别设置； 5.数字滤波的速度、幅度以及稳定的时间可设置； 6.附带称重计数功能；（单件重量有断电保护） 7.多种背光模式可选择； 8.可随机充电；具有欠压指示及保护装置； 9.随机配置6V/4AH免维护蓄电池 10.选配：A ...

类型：供应类别：食品餐饮食品、饮料加工设备地区：云南昆明
用户： kmscwj 日期： 2023-04-21 09:46:28

多功能破壁养生料理机

一。多功能破壁养生料理机简述： 1.本机器多功能破壁养生料理机是技术部多年的市场经验，广大用户反馈，不断创新研究而成的。 2.电机使用纯铜漆包线，优质进口滚珠轴承，内设有超温保护，电流过载保护装置，电机转速高，马力大，噪音小，促使食物或水果瞬间破壁破碎，，保留食物，水果原有新鲜和营养分子。能让你**吸收果蔬的珍贵营养成分，抗氧化元素，纤维和其他养分，对健康有其帮助的价值。 3.机器多功能破壁养生料理机配置有IC电路系统，可控制更低速度，稳定电流，抗外干扰。自动调速控制，快速定时设定，操 ...

类型：供应类别：食品餐饮食品、饮料加工设备地区：云南昆明
用户： kmscwj 日期： 2023-04-21 09:46:31

楚雄市大姚县绞肉机系列技术参数

楚雄市大姚县绞肉机系列技术参数: 型号功率电压频率生产效率净重机器尺寸 C8A 0.46 220V 50/60 80 18 345*215*430 C12A 0.75 220V 50/60 120 21 410*210*430 C22A 1.1 220V 50/60 220 2 ...

类型：供应类别：食品餐饮食品、饮料加工设备地区：云南昆明
用户： kmscwj 日期： 2023-04-21 09:46:37

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