蔗糖酯生产厂家,蔗糖酯价格,蔗糖酯作用
产品名称:蔗糖酯
英文名称:Sucrose esters of fatty acids
产品分子式:C30O12H56
产品分子量:608.76
产品形状:
蔗糖酯形状;白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、**等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。 |
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