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用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。

果酒进口报关流程：
　　1，货物在国外采购好，安排运输到进口口岸，对于进口商来说，**的成交方式就是CIF。通常我们都是做FOB货CIF条款，个人建议，**不要做EXW条款，这个就是需要进口商自己上门提货，自己负责出口国的报关手续，对于进口商是不利的，增加成本和麻烦。每个国家的规定不一样，对于我们来说，不熟悉国外的报关手续，对于出口商来说，出口的报关手续熟悉，所以**是谈CIF，CIF不成，*起码也谈FOB条款。由发货商办理出口报关手续。
　　2.货物到港后，需要去船公司换单，换单是需要支付船公司一些的费用，基本上目的港都会产生一些费用。
　　3.换好单后，就报检，由于果酒进口的监管条件是A/B，那就意味着是法检货物，需要法检，出通关单，一般通关单出来都需要2-3天，这个视乎商检老师的审单速度跟品名的多少。
　　4.出了通关单-，就该报关了。海关对于货物的监管主要是审核单证，审核价格，查验货物。一般进口的货物查验的几率是80%，特别是**进口的，海关老师审单完结后，要查验的，就会开出查验单，这样我们就需要把柜子打开，把货物掏出来查验，主要是看查验货物的真实性，。查验完毕，海关老师就会写查验报告，然后我们需要把查验报告交给*终审单的老师，接下来就是审价出税单缴税海关放行。

　　5.海关放行，但商检局还需要对果酒抽样化验的。海关放行后，我们需要把柜子从码头拖到食品监管仓库，然后接商检局食品科的老师到仓库进行抽样，正常情况下，每个品种的果酒都需要抽取3瓶。顺便提一下，海关查验的时候，海关人员也会需要抽样的。商检抽样完毕后，送到专门的化验室做化验。接下来就等着化验结果出来。

　　6.标签备案审核---制作标签。很多客户会问：能不能在等化验结果出来的过程中先贴好标签？个人建议**不要，如果**的化验结果跟申报不一致，就是需要重新贴，这样就增加了成本跟麻烦，所以如果不是很着急的情况下还是等着化验结果出来再贴标签。

　　7.由仓库的人员贴好标签，商检检查过标签后，货物就可以安排派送到指定的目的地了，一票果酒进口清关的手续就算全部结束了。

　　PS：**提醒一下，由于果酒清关的时间过长，**订舱发货前，让国外的发货人申请时间长一点的免租期，正常情况下一般都是免4天，或7天，如果申请的话，有可能可以免15-20天，这个就要看船公司了。这样就可以避免高额的滞箱费产生。

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