土耳其烤肉的由来

　　土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因独特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受顾客喜爱。

　　我公司引进开发，生产的土耳其烤肉全套技术、工艺、设备采用220v照明电源；操作简单灵活，占地面积小，即可在饭店、超市和固定店面内经营，也可以走向街头，在繁华的闹市、学校、车站码头、游乐场所、住宅小区实现无店面流动经营。

　　土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。烤肉其**特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。

　　制作方法

　　土耳其烤肉选料极为讲究，首先，必须是只食用素饲料的草牛、羊或鸡，肥瘦与年龄也须严格检验，其次，宰杀时必须由阿訇主刀(阿訇为伊斯兰教神职人员)，力求维护肉质的清洁与信仰的纯净。烤肉的制作又要经历十几道工序——去肥去筋、切片(每片肉保持1厘米厚度)，在酸奶和香料调配成的汁水中浸润一夜，使香味完全渗透；烧烤时要在肉片间夹上羊油，使其在受热过程中保持滋润与鲜滑，烧烤起到的作用就如同微波炉，使食物均匀受热，即便如此，仍需要一位经验丰富的**厨师在旁监督；懂得享受的土耳其人相信，**体验，来自精工细作。
　
　
　　投资收益分析：

　　可根据市场需要，走多花样的道路。

　　a土耳其烤肉夹馍：每份成本0．8元-1元(含肉、调料、人工、电费、房租)售价3～5元／份，利润2元-3．5元，一般每天卖300份土耳其烤肉夹馍，利润在500元-600元以上。

　　b烤肉：每份成本0．8元—1元，售价6～8元利润为4～6元。一般每天卖30份烤肉利润在120元以上，利润可观，土耳其烤肉是一种***投资，实实在在稳当赚钱的投资项目。

加盟热线：15615610009　赵子琪
在线qq：467340262

赵子琪15615610009 qq：467340262