金达莱:怎样烧烤更安全
烤肉的美味让人难以拒绝,这点大家深有感受,虽然烤肉好吃,但是吃多了对身体也不好,怎样才能降低有害物质,让烤肉吃的更安全呢,金达莱为大家总结几点经验。
1、先醃再烤:用调味滷汁将肉事先醃过,特别你在醃料中加入橄榄油,不仅能够增添味道,还能让肉的口感柔软,并且大幅度削减导致癌症的物质。想要让烧烤的味道更好,让健康风险更低,建议你在醃料中再加入一些大蒜,这些佐料能让你吃得更安心。
2、搭配蔬菜:建议你不妨将蔬菜一起串上,比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱,都是烤肉串的**选择。烧烤时,烤至刚熟便是恰到好处。
3、覆盖铝箔纸:用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上,如此一来,没有火焰没有滴油,更没有害物质的困扰,而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片,味道更好,也降低了烤焦的可能。
4、去油去皮:针对肉类的肥油部分先行处理,可以减少滴油所造成的有害物质。比如你烧烤鸡肉时,先连皮带肉一起烤,再将鸡皮去掉,这麽做,你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质,而不是美味。
5、搭配冰茶:吃完了重口味的烤肋排后,来一杯清爽的冰红茶,茶里所含有的大量抗氧剂,能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。
金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化,打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念,将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901,约会、聚餐的好地方。 |
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