成都**的串串加盟/成都二当家
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随着重庆火锅的大举进入成都餐饮市场商家们便着手对“串串香”进行了一次大的改造,使之很快就在原来的基础上有了重大**。商家们把各种可以烫食的原料经过加工后都用竹签穿起来,然后让顾客烫食。而且从八十年代末期开始,还把“串串香”请进了店堂,使之成为正二八经的小火锅,而“麻辣烫”卤汁的调制也愈加讲究,**基本上与红汤火锅一致,并且在蘸食干辣椒面味碟的同时,还增加了蒜泥香油味碟。
串串香的菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中,几分钟后捞起,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子轻轻一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后开吃!正是这些“讲究”增加了吃“串串香”的热烈气氛,加上“串串香”每种原料都穿成小串,人们吃“串串香”,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。因此,“串串香”这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎,并一度风靡蓉城,直到现在。
串串香第四次革命砂锅煮汤,回归本源。
《二当家砂锅串串香》采用砂锅煮烫方式、乡土田园风格和时尚浓香口味,将串串香的体验归根溯源到本初,既能感受经典怀旧,又能品尝时尚口感,可谓是经典与现代的**结合,《二当家砂锅串串香》将串串香**到一个**的境界。
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