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正宗老北京炸酱面的做法，济南面食小吃培训
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提到吃，面食当然是**，人们生活离不开面食，先看农民工，他当然得吃饱，肯定吃面食，才能有劲干活，当然并不是脑力劳动者就不吃，脑力劳动者更需要面食，动脑子会消耗身体大量能量，因此面食有多么重要。面食的品种繁多如炸酱面、手擀面、饸饹面等。
炸酱面主要是面条和蔬菜放进开水里煮好，盛入碗中，将炸好的酱放入，加入各种调味料，搅拌即可食用。面条可以随意的挑选，各式各样的面条都可以。但是炸酱面*主要的是炸酱，炸酱是既要掌握火候以免将酱炒糊还要注意料的投放比例。还要注意炸酱时所用的肉一定是肥瘦相间的才行，这样炸出来的酱才香！
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