排骨米饭***


青岛是排骨米饭的故乡，最早的一家店距今已有八十多年的历史了。如今排骨米饭已遍布岛城，多年前就已评为青岛十大名吃之一。青岛是排骨米饭的发源地，早在上世纪三四十年代，在美丽的海滨城市青岛中山路附近，就有人经营排骨米饭了。不过在上世纪九十年代前，青岛排骨米饭仅是作为地方特色小吃，为青岛百姓所喜爱，随着九十年代中国经济的飞速发展，特别是随着青岛十大特色小吃的评定，使青岛排骨米饭声名鹊起，迅速发展，如今的排骨米饭已遍布岛城的大街小巷，已有几千家之多，并且随着老青岛排骨米饭连锁加盟、百味坊排骨米饭连锁加盟等品牌的迅速发展，使青岛排骨米饭开遍了大江南北，并且在东三省，北京，上海等地的快餐业，刮起了青岛排骨米饭的热潮，因其美味可口，营养健康，深受各地顾客的喜爱。

　　百味坊排骨米饭选用的是东北长粒香米，口感软糯，营养丰富，富含矿物质、膳食纤维、维生素。排骨选用新鲜的猪骨，经青岛钙质排骨米饭特有方法的烹调后，不仅色香味美，而且营养丰富，因其中的蛋白、脂肪、维生素，钙质等营养元素特别丰富，所以满足人体对各种营养的需求。富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用，能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效，大米精选优质东北长粒米，粒粒香粘。

　　青岛排骨米饭经过多年的发展，现在排骨米饭在青岛遍地开花，从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。据权威机构统计，青岛现今有五千多家排骨米饭店，而且排骨米饭加盟的方式走出青岛，在中国80%的城市都能看到青岛排骨米饭。在青岛、大连、东三省、北京、徐州等地盛行，其中青岛排骨米饭发展中具有代表性的品牌有：百味坊排骨米饭加盟、老青岛排骨米饭加盟等知名品牌。

　　现在国内的排骨米饭多数都是从青岛学的，青岛得有近千家排骨米饭，由于竞争激烈，所以对排骨米饭的品质要求也很高，青岛的排骨米饭口味一直是**的。排骨米饭属快餐，不存在行业寿命的问题，青岛排骨米饭已有近百年了，近15年发展一直很好，另外，投资小，好操作，2-3个人就能开店，上菜快等优点，也是多数人初次进入餐饮业选择排骨米饭的一个重要原因。

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