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找专业的食堂承包就找福州食堂承包福州食堂托管承包福州餐饮配送 福建五八零餐饮管理有限公司 联系人：方先生 邮箱：Fujian580cygl@163.com 公司网址：http://www.fj580cygl.com 公司地址 ：福州市台江区万达广场二期C1#写字楼21层 手机：18950366661
(1)接受餐厅的点菜订单须盖有收银员的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹上（或其他标记方式）。宴会和团体餐单必须是宴会预订或厨师开出的正式菜单。
(2)配菜岗位人员凭单按规格及时配制，并按接单的先后顺序依次配制，紧急情况、特殊菜肴可给予先配菜处理，保证及时送达灶台。
(3)负责排菜的打荷人员，排菜必须准确及时，前后有序，菜肴与餐具相符，成菜及时送至备餐间，并提醒跑菜员取走。
(4)点菜从接受订单到**道热菜出品不得超过10分钟，冷菜不得超过5分钟，以免因出菜太慢延误客人用餐。 |
| 联系人：方长寿
电话：0591-8783156
手机：18950366661
邮箱：fjwblcy@sina.com
网址：http://www.fj580cygl.com
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