鸿远机械制造有限公司是一家集科研、开发、生产、销售、服务为一体的专业食品机械制造企业。公司一直执著研究各种米粉机、米线机、粉丝机、粉条机、洗面机等食品机械公司自建立以来一贯坚持以依顾客需求为产品开发的根本，以科技兴业的立厂思想。以人才为本，求真务实，精益求精，利用先进的生产设备和雄厚的技术力量为依托，以严格的生产管理和品质控制作保证 。 近日，在网上看到有些朋友说用米粉机做出的米粉不熟或是做出的米粉很硬，鸿远机械一直在为从事米粉生意的朋友着急，现在一一为您解答。 1、为什么做出的米粉会不熟呢？ 米粉机做出的米粉不熟，是因为温度不够，在出米粉之前，要适当延长预热时间，这样做出米粉才会优质。如果做出的米粉含有象鱼蛋一样的米粒，这说明机器质量不行。 2、有时候打出的米粉为什么会很硬？ 这种情况是熟化过度所造成的彭化效果。一般的自熟机容易出现这种问题，注意降温。 3、怎样才能做出韧性滑爽不粘口的米粉？ 原料、制作流程、米粉机三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外，机器很关键。鸿远米粉机采用新工艺，生产出的米粉属***食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富，不仅可内销，更可大量出口。 鸿远机械欢迎顾客随时来厂家实地考察，节假日不休，购机者可自带原材料试机，现学现做，免费办理托运，免费提供技术配方。多种型号供您选择，包您满意。 米粉机工作原理：将泡好洗净的大米放入机器，利用机器内部碾压的功能让将大米磨成米浆，然后挤压成米粉状，并蒸熟，然后进行切断、打包。 米粉机制作米粉的工艺流程一般分为2种，一种是湿法生产工艺，另一种是干法生产工艺。 湿米粉生产工艺 选用合适生产米粉的大米原料然后浸泡在水中到一定程度（做米粉的合适浸泡时间），然后把浸泡的大米放入机器（生产米粉机器设备），大米经过米粉机挤压成型后按制作的长度进行切断，再用水洗净，并裁减成型，可以说是现做现卖。 干米粉生产工艺 经过如湿米粉工艺一样，然后洗净并烘干，就可以经过专业包装并销售了。

薛宏静
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