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餐饮公司 餐饮管理 食堂承包 学校食堂
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承包大学学校食堂如何管理
目前学校食堂多处地区出现食品安全事故，因此国家政府部门和学校也加大了监管制度，承包学校食堂要管理要以学生为主体，想学生之所想，解学生之多困，满足学生之所需。食堂管理者要努力解决学生在就餐过程的一切问题。那么具体承包大学学校食堂如何管理呢？看上海万康餐饮管理有限公司是如何做到的。
万康针对学校食堂承包管理的方法：
一、加强成本核算，努力减少成本支出。这就要求食堂采购员要了解市场行情，合理组织进货，食堂要完善验收、保管、领用制度.严防食品腐烂变质.此外，在实行食堂承包制时，要对食堂经营的利润率进行限制，以减轻师生的经济负担。
二、以服务学生为核心，考优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。 |
| 联系人：刘先生
电话：021-64597167
手机：13916997988
邮箱：yxcy67@126.com
网址：http://www.yx67.com
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