中国蔬菜冷库缺乏导致蔬菜仍在裸奔
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QQ:2065687913 冷库厂家18963780719夏日炎炎,
挂着清晨露珠的高山蔬菜,在赶赴百姓餐桌的途中就被晒蔫了。“省内运来的高山蔬菜未经冷藏处理,在烈日下‘裸奔’数小时,流水腐烂在所难免。”昨日,在武汉白沙洲农副产品大市场,顺章蔬菜行老板朱顺章望着10吨刚到货的恩施大白菜,无奈地给工人下了道死命令:“蔬菜不过夜,宁可不赚钱,今天也得卖完。”
白菜流水、青椒发黑、茄子长斑……高温加速着蔬菜腐损。记者在白沙洲市场走访发现,运送蔬菜的鄂牌货车多是敞篷车厢,而外省货车有的在车厢上铺了层帆布,有的采用“冰块加棉被”的“土冰箱”保鲜。据统计,每天进出白沙洲市场的3000辆货车中,冷链货车不超过8%。“运输时间超过5小时就要做防晒处理,超过10小时**由冷链货车运输。”朱顺章透露,从产地运至一级批发市场过程中,近两成叶类蔬菜会因品相差卖不出去,加上二三级批发市场的仓储销售时间,淘汰率会更高。
省商务厅调查数据显示,我省农副产品生产销售体系当中冷链物流运输、仓储、配送等各环节之间缺乏系统化、规范化、连贯性的运作,导致农副产品流通环节的腐损率达40%,而美日等发达国家不到5%。
实际上,我省冷库并不少。武汉市的冷库规模排在全国前列,仅武汉肉联、中百冷链等重点企业的自建冷库就接近50万吨。
据悉,按照《湖北省农产品冷链物流发展“十二五”规划》,到2015年,果蔬、肉类和水产品流通环节腐损率分别要降至15%、8%和10%以下,克服“有冷无链”问题刻不容缓。
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