厨房隔油池的特点与作用
隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的。
在矩形平面上,沿水流方向分为2~4格,每格宽度一般不超过6米,以便布水均匀。**水深不超过2米,隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。
隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机,设一个污泥斗。若每格中间加设档板,挡板两侧都安装刮油机和刮泥机,并设污泥斗,则称为两段式隔油池,可以提高除油效率,但设备增多,能耗增高。
若在隔油池内加设若干斜板,也可以提高除油效率,但建设投资较高。
在寒冷地区,为防止冬季油品凝固,可在集油管底部设蒸汽管加热。
隔油池一般都要加盖,并在盖板下设蒸汽管,以便保温,防止隔油池起火和油品挥发,并可防止灰沙进入。 |
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