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食堂仓库卫生管理制度规定

信息介绍:  
上海恩泉餐饮管理有限公司针对不同岗位员工,制定详细的工作细则,对于食堂仓库卫生管理,恩泉一丝都不放过,对于仓库恩泉由专人去管理,确保仓库卫生,下面具体看一下食堂仓库卫生管理制度规定:食堂仓库卫生管理制度规定1、 库房必须专人负责,为保证食品安全,人离开库房及时上锁,除保管员外任何人都不得擅自入库。2、 所有物品均要按示意图所标识的类别存放,零星小包装调味或干货食品均用透明有盖的保鲜盒存放,罐装食品食品应在分割线规定的范围内存放,并帖上标签,食品和非食品应分开摆放。3、 食品原料等应离地、离墙10公分以上,有利空气流通卫生清洁及物品搬运。4、 食品入库时要做好验收记录,并按要求做好台账,供货方提供的供货单、化验单、合格证等要妥善保存以备查验并检查保质期,对标识不合格的食品拒绝入库。5、 入库的食品要按类上架存放,先进先出(左进右出)、易坏先用。6、 库房食品应定期检查,防止食品发现霉变、生虫

信息明细:  
名 称:食堂仓库卫生管理制度规定
类 型: 供应
类 别:生活服务 外卖、送水
地 区: 上海
用 户: soenquan94
日 期: 2015-09-29 21:10:03
发布IP: 119.122.62.117

[参考图片]

联络方式:  
联系人:锜建法
电话:021-64594688
手机:18916132111
邮箱:enquan@sina.com
网址:http://www.enquan.net


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