全自动豆皮机的生产流程： 1、选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐皮的韧性，颜色，产量，**选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀， 薄皮，含油量少的白眉豆。 2、泡豆：泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4——6小时，冬季为10小时左右， 3、磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为**遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。 4、煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，最常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。 5、点浆：点浆有泸水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。 6、豆腐皮机接下以下所有工序，进行破脑，泼皮，传送，折叠，压榨，剥皮。 大型豆腐皮机性能特点 1、具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，自动化程度高。 2、采用独特的刮脑器，可实现厚薄自由调节，生产不同品种，适应不同地区的消费需求。 3、关键部件采用**不锈钢制造，完全符合卫生标准。 4、所生产的豆腐皮厚薄均匀，韧性好、口感好，不论凉拌、煎炒、打汤、烩菜，均美味无穷，保留了传统优质豆腐皮的口感与风味。 公司有专门的司机可以去汽车站或者火车站接客户的，来之前请电话联系说明来的时间，乘坐车，安排司机接送！ 豆腐皮机器又称豆腐皮机、豆腐皮机、豆片机；地区不同，叫法不一，自此做出解释，他们都是同一种产品。东北称豆腐皮、河北唐山一代称豆片、湖南湖北一代称豆腐皮、中原地区称豆腐皮机、还有叫千豆腐、百叶的等等。 豆腐皮机器是生产豆腐皮豆腐皮的专用机械设备。豆腐皮机的问世完全代替了传统的手工作业，实现了自动化泼片、压榨、揭包、卷布的工序。 豆腐皮机器的构成由：自动破脑机、自动泼片机、传送折叠机，全自动压榨机，全自动剥皮机。 豆腐皮机器的工作过程：在打脑桶内通过螺旋桨自动打脑，浆豆脑打成小米粒的状态，之后打开泼片阀门进行自动泼片作业；而后再经传送带进行传送滤水，至泼片机的另一端，进行折叠；将折叠好的豆腐皮，通过气推顶，推向自动压榨机进行压制成型，最厚，将压制好的豆腐皮通过自动剥皮机进行剥皮卷布作业，从而豆腐皮机就实现了，自动化流水线生产豆腐皮的过程。

陈小静
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