无锡博奥西点蛋糕培训学校----无锡西点培训
无锡博奥糕点专业教你：蛋糕、面包、点心烘焙，裱花等必学诀窍，有丰富实战经验的名师亲自传授，超级简单易学！奶油蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕、冰沙、布丁，5色缤纷，妙香飘溢，让人们**吃的各种蛋糕、甜点、面包在自己创办的糕点店里**呈现，顺利实现就业的梦想~。
学西式糕点 博奥好 高薪就业 辅助开店。
糕点特色班：面包+蛋糕+裱花 两个月。
1、面包蛋糕班（1个半月）。
2、蛋糕裱花班（1个月）。
西式糕点全能班: 含1到4的学习内容，学期3个月。
1、面包班（单科20天）。
2、蛋糕班（单科20天）。
3、饼干时令产品班（20天）。
4、裱花蛋糕班（单科1个月）。
烘焙业余班（周6）（24个课时，每次6个小时）。
主要学习内容：
面 包 蛋糕、西点、时令食品的制作技术。
无锡博奥西点培训和大家分享一下〖糕点培训〗〖蛋糕专业〗考试学习资料：
香草天使蛋糕制作方法。
一、配方：（百分比）： 蛋白50％、塔塔粉2％、盐1％、细砂糖35％、低筋粉20％、香草1％。
二、制作方法：
1．将蛋白、塔塔粉及盐加入搅拌缸内用高速搅拌至起泡期。
2．加入细砂糖搅打至湿性发泡期，蛋白打发完成时呈滴落状。
3．面粉过筛后加入其中，并用手搅拌均匀。
4．烤模内不要抹油直接将面糊装入，然后用手指抹平表面。
5．加工好后即可放入烤箱，上火200度，下火160度，烤约30分钟左右出炉。
6．蛋糕出炉后立即反扣在冷却架上，待完全冷却后再脱模取出。
7．食用时切成小块或进行装饰后销售。
三、特点：色泽洁白，内部组织细腻，富有弹性。
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