现在城市很多人都喜欢吃过桥米线，但是了解过桥米线的人并不是很多，欣皓食品机械也是在云南旅游的时候听到关于过桥米线的这样的一个传说。相传，古时候有一名姓杨的秀才，常常到湖心亭看书，由于常常痴迷于书中世界而忘记吃饭，妻子看到丈夫这么废寝忘食心里很是心疼，就常常做一些好吃送过去，每当来收拾食盒的时候发现食盒内的食物纹丝没变，后来妻子用砂锅给秀才丈夫主力一碗热腾腾的鸡汤，下午去收拾食盒的时候发现食盒的鸡汤还是热乎乎的，原来砂锅本身对传热并不是很灵敏，况且鸡汤上面飘着一层鸡油对保温起到了很好的作用。于是聪明的妻子开始在鸡汤里面放一些蔬菜和米饭或者面条粉丝之类的，每次都给秀才丈夫送过去，这样秀才终于可以吃上温热的食物了。由于妻子给秀才丈夫送食物必须要经过一座桥，所以，后来就有了过桥米线的称呼。后来又有“秀才米线”和“举人米线”，其实就是用了不同的佐料，制作的原理都是一样。 88型米线机，大米无需粉碎，减少投资，省工省时。 本机可生产米线、米粉、年糕 一小时可生产200斤鲜米线 原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。 欣皓米线机百姓信赖的“放心米线机” 鱼龙混杂的米线机市场重创了云南这张名片，让越来越多的消费者吃不到真正放心的米线。为树立品牌，挽救即将被毁的云南名片，客户购买机器要 认准品牌可以吃得更放心。 欣皓米线机都是用大米为原料，经磨浆（粉碎）、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是全国**传统米制食品。其特点洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。米线很讲究汤底（也称卤水）汤料，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，鲜香味浓，营养丰富。根据配料不同可分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉等。每种米线上面都会撒上炒香的花生米和葱花，特别能勾起人的食欲。

王荷秀
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