厦门自动腐竹机_大型腐竹油皮加工机械_自动腐竹机哪里有卖
联浩腐竹机机械厂家,是一家专业生产和销售腐竹机 油皮机 豆腐衣机机械设备的专业厂家。自工厂成立以来,始终跟随世界先进水平,不断创新,追求。 1)良好的信誉: 信誉作为中国企业走向世界的准入证,是市场经济的血管和命脉。一直以来,信誉代表了我公司的市场名誉,得到了广大客户的认可。 2)严密的质量体系: 严把质量关,产品的关键部件都选自国内外**企业。我们的经验证明,只有不断的提高?产品的质量,才能使客户从中获益,而客户的成功*终也就是我们的成功。 腐竹油皮的生产方法 1、将黄豆浸泡6小时以上,确保黄豆浸胀。 2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。 3、并用纱布袋过滤。 4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾,小火继续煮,保持大锅中的水在微沸状态。 5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮,那就是我们要的腐竹了。 6、轻轻用手捏起,手不要下深了,不然会觉得烫。 7、捏起的腐竹晾在衣架上,放到太阳下晒干。 以此类推,揭完一层再等下一层, 很多创业者在开办自己的腐竹厂前不了解生产工艺,走了很多不必要的弯路,由于腐竹的生产过程比较精细,错误选择腐竹机容易引起造成产品质量欠佳,锅巴多,产出率不高,燃料消耗大等种种问题,后期更换腐竹机浪费大量资金。这对创业者产生不少影响,有的甚至放弃腐竹厂。其实腐竹机的选购时很容易的,只要你耐心学习,避免犯细节错误,就能选择优质的腐竹机。济南联浩全自动腐竹油皮机械采用全自动化生产,腐竹机械自动熟浆,自动挑皮,自动风干,实现生产过程中的全自动无需人工看管!大量的节省了人工劳动量,可实现24小时不停机循环的生产模式! 腐竹机工业流程:黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干。 腐竹机的机械情况:生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。 工艺流程:黄豆浸泡——磨浆——蒸浆——出皮——烘干我们全厂员工欢迎您来厂考察购机! 工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。 1.煮浆挑膜:煮浆是腐竹制作的一个技术关键。其操作步骤是:先旺火猛烧,当锅内豆浆煮开后,炉灶立即停止鼓风,并用木炭、煤或木屑盖在炉火上抑制火焰,以降低炉温,同时撇去锅面的白色泡沫。过5~6分钟,浆面自然结成一层薄膜,即为腐竹膜。此时用剪刀对开剪成两瓣,再用竹竿沿着锅边挑起,使腐膜形成一条竹状。通常每口锅备4条竹秆,每条竹竿长80厘米,可挂腐竹20条,每口锅15千克豆浆可揭30张,共60条豆腐筋,在煮浆揭膜这一环节中,成败的关键有三:(1)降低炉温后,停止鼓风后,必须将先备好的烧红的炭火加入,使其保持恒温。有条件的可采用锅炉蒸汽输入浆锅底层,不用直接火煮浆。(2)锅温未降,继续烧开,会造成锅底烧疤,产量下降。(3)锅内的白沫没有除净时,可直接影响薄膜的形成。 5.烘干成竹:豆腐筋宜烘干不宜晒,日晒易发霉。干后头尾理齐,可采用塑料薄膜袋装成小包。腐竹性质较脆,属易碎食品,在贮存运输过程中,必须注意防止重压、掉摔;同时注意防潮,以免影响产品质量,降低经济价值。近年来国内腐竹厂为了解决腐竹成品的易碎问题。在豆浆尚未形成薄膜之前,向豆浆中按每千克2-3美绿宝腐竹改良剂,从而改善腐竹的物理性能,变得不易破碎,颜色好,且产量提高,在30℃条件下,可以贮存6个月,保持原有风味不变。 产品特点 色淡黄,油面光亮,豆香浓郁,入汤不化,味道鲜美,含有蛋白质45%,是素食上品。 |
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