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烧烤设备成本和利润永远是经营者必须要考虑的问题，只有开源节流才能永续经营。从烧烤炉的采购、验收、食品原料发放、粗加工、切配、烹饪加工等各个环节都严格遵守节约成本的原则。每个季节他们都会做好海鲜、肉类、蔬菜、水果等消费品的市场调查，熟悉市场价格走势并了解市场品种变化，及时调整质优价廉的烧烤设备及烧烤原料供应商。 如今随着时代的发展，人们对小吃的口味要求的越来越高了，而且口味好，干净卫生是人们追求饮食的标准了，千古烧烤多功能小吃车采用的是无烟烧烤，小吃车主要包括地步带有车轮的箱体和设置在箱体内的卫生用水储备箱，餐具存放柜、食品存放柜。与由烤盘、烧烤网、内衬炉、炉箅、外罩构成无烟烧烤炉具，无烟烧烤小吃车采用红外线装置，二次循环进风，无烟环保、节能，无烟烧烤小吃车集烧、烤、涮、烫、蒸、煮、铁板于一体，一车多能。烧烤速度快，食物不接触明火，不产生油烟，而且不会损失食物营养，保持木炭的肉香。 |
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