金达莱:秋季吃烧烤必备4种食物
在秋天吃烧烤应该注意什么呢?烧烤对我们的健康有很大的影响,所以要多注意搭配的蔬菜等其他食物。下面就来一起看看吃烧烤的注意事项吧。
吃烧烤不能少的4种食物
番茄。阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄中含有**物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥。大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其**物活性,降低**效果。建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁。西方人在吃烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉上吃,还可以减少致癌物的危害。
绿叶菜。韩国人在吃烤肉时,会用生菜叶卷上烤肉同吃,这其实非常科学。研究表明,蔬菜中的叶绿素能**降低致癌物的毒性,叶绿素含量越高,**致癌物的致突变作用效果就越好。此外,绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐,能**改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
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