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承德小吃培训 铁锅焖面技术 孙大妈
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承德学习铁锅焖面的做法就来保定孙大妈小吃培训学校【面食汤粉系列】孙大妈特色小吃培训学校项目:兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。【铁锅焖面的做法】1、酱料的制作；2、炒制的过程；3、出锅 |
| 联系人：刘艳平
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