咖啡师培训学校哪里有/凯茵斯咖啡公司
咖啡师培训学校哪里有/凯茵斯咖啡公司
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佛山市啡太郎咖啡有限公司,品牌名字:凯茵斯咖啡服务;服务内容包括以下:咖啡师培训,芝士奶茶加盟,咖啡奶茶原料提供,网咖水吧加盟,咖啡店开店策划,咖啡拉花培训,丝袜奶茶制作提供,网咖水吧加盟,咖啡店开店策划,咖啡拉花培训,丝袜奶茶制作培训,调酒培训,甜品制作培训,咖啡机销售。
十年磨一剑,只做一件事,用心经营咖啡事业!十年的经历蜕变,从行外人到资深专家,我们有经验也有能力做好咖啡。凯茵斯人以专业,诚实,守信的服务态度,竭尽全力提升与培养客户的核心竞争力。
咖啡师培训内容如下:
一、 咖啡粉控制: 1、调整磨豆机、咖啡粉粗细手感判定; 2、粉量控制、减少洒粉和粉量正确(双柄一致); 3、均匀布粉,减少余粉; 4、压粉、水平线、一致的手法; 5、豆量使用控制、粉仓余量控制;
二、 特浓咖啡萃取: 1、水温控制,适度放水; 2、装柄次序和放杯流畅度; 3、流速判断和时间控制(特浓、卡布、拿铁); 4、意外处理(调整预案、时间控制); 5、杯具清洁和服务;
三、 正确发泡: 1、备奶奶温控制和使用量控制; 2、喷嘴检查和使用; 3、发泡控制和温度控制; 4、根据需求打发硬奶泡和软奶泡; 5、奶泡均匀度调整; 6、拉花手法和咖啡融合; 7、杯具清洁与服务; 8、完成后整理;
四、 咖啡师培训准备阶段流程: 1、检查布置阶段(机器检查、热杯、操作台摆设); 2、整理阶段(冲泡头、手柄、磨豆机周边、工作台垫布); 3、调整阶段(调磨豆机、制作特浓调试、口感判定); 4、操作前清洁(冲泡头、手柄、水槽、磨豆机周边、工作台); 5、解说、台面服务;
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