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风干肠是以猪肉为原料，经绞肉机绞成小块后，进行腌制，腌制好的肉再加盐、白酒、料酒、姜、味精、植物蛋白、淀粉等辅料制成陷，再灌入动物肠衣或胶原蛋白肠衣里，放在阴凉处风干后，蒸熟而成，因此就叫风干肠。南方温度高，不能风干，只能在炉里烤，南方人叫腊肠。启晟风干肠和腊肠特点：瘦肉颜色红润，肥肉小块点缀，吃在嘴里，咸、鲜、香适度、百吃不厌。国家职能部门授权，正宗广式、广东腊肠和风干肠培训加盟十大品牌，启晟风干肠和腊肠配方**秘制，制作技术先进。特点：成本低、口味好、利润大。制作方法简单，步骤清晰，全部公式数字化，好学易懂，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，技术毫无保留，由总经理**工程师刘志夫老师手把手亲自教。
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