莴笋在家里的餐桌上出没很频繁，今天就要给大家说说莴笋肉丝的做法。莴笋在菜市场是一年四季都可以看见的蔬菜。莴笋十分受人们喜欢，只要去菜市场，大多数人都会选购莴笋。莴笋富含的营养维生素也是人们不知道的的高。所以，多吃莴笋对身体好。下面就给大家说说莴笋肉丝的做法。

　　莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，且肉质细嫩，生吃热炒都可以。莴笋中的钾含量高，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。如果是孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎宝宝脊髓的正常形成，并能减少神经管缺陷的危险。

　　食材

　　莴笋150g猪里脊75g

　　花生油适量盐适量生抽适量淀粉适量料酒适量红辣椒1个

　　步骤

　　1将莴苣去皮洗净，切成细丝

　　2猪里脊洗净，切丝

　　3切好的肉丝放碗里，加入淀粉，料酒，生抽混合抓匀

　　4将炒锅置旺火上，加入花生油烧热，先炒肉丝翻炒

　　5至肉丝八成熟

　　6放入莴苣炒匀

　　7放入红辣椒丝

　　8**加入精盐调味即成

　　小贴士

　　莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶**不要丢弃，莴笋茎用来炒肉丝，莴笋叶则用来做成汤喝，所谓一菜两吃。

　　以上就是莴笋肉丝的做法，相信大家一定会学会的，学会了也可以在家做给家人吃。只吃肉的话，会长胖，所以一定要荤素搭配，既要吃肉，也要吃菜，这样才会帮助人们消化。莴笋还能美容，女孩多吃点，对皮肤也很好。希望以上内容可以帮助到大家。

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