花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理，然后使用花椒烘干机进行烘干保存，才能尽量保留其商品价值。存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，**选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
花椒的采摘主要以手摘为主，采摘时一手握住枝条，一手采摘果穗，由于果穗基部枝条长有皮刺；采摘时易扎破手指，可采用边采摘边修剪的方法进行采摘。采摘时要注意轻拿轻放，注意不损伤果皮。因果皮损伤后，果皮的油汁会与其它果皮相互传染，造成晒制后的青椒果皮的皮质变黑，影响花椒表面光洁和色泽，降低商品价值。
启东机械的优势：高温热泵烘干机，通过压缩空气进行升温，完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，花椒烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守。
花椒在花椒烘干机开始烘干时控制烘房温度50至60℃，经2至2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8至10小时，待花椒含水量小于10％时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即可。
我司生产的花椒烘干机是国内**的设备，具有**节能，烘干时间短，烘干质量好，易操作，性能稳定，安全可靠，使用范围广等特点。广泛用于干燥烘干及脱水，适用于青椒、红椒等各种花椒以及各种农副产品的烘干，烘干所需时间短且烘干质量好，效率极高并可以保持加工产品的原有颜色。

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