一 手工蛋筒冰淇淋介绍
手工蛋筒冰淇淋是用手工制作的蛋筒，搭配以精心调配的冰淇淋浆液制作的冰淇淋，现场制作的效果使得这款产品更具趣味，
美味的蛋筒口感远胜工业化生产的产品，装入柔腻爽滑的冰淇淋，实在让人无法抗拒它的魅力.手工冰淇淋作为美食以其独特
的新鲜、健康、时尚等魅力收到越来越多人的喜爱，具有非常广阔的前景。

二 培训内容
项目 手工蛋筒冰激凌
课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

品类 经典手工蛋筒冰淇淋等，香草，抹茶，巧克力，草莓等口味。
培训内容
1. 手工蛋筒冰淇淋的系统讲解，理论基础。
2. 手工蛋筒冰淇淋的原料选购标准。
3. 手工蛋筒冰淇淋的原料预处理。
4. 手工蛋筒冰淇淋的加工工艺，冰淇淋配方技巧，蛋筒制作的技巧及经验。
5. 手工蛋筒冰淇淋的成品标准。
6. 手工蛋筒冰淇淋产品的定价标准。
7. 手工蛋筒冰淇淋店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标 完全掌握手工蛋筒冰激凌产品的配方，工艺技巧，了解手工蛋筒冰激凌产品的店面经营特点。
培训时间 不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

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