江苏真空包装驴肉/宝隆驴肉
江苏真空包装驴肉**临沂宝隆驴肉批发厂,本厂在驴肉加工方面水平比较高,采用真空包装能确保驴肉的质量和卫生。
驴肉相比于普通的肉类产品,营养更丰富,价格也较高,因此,一些厂家为了谋取利益,就采用牛肉能替代驴肉,对于一些不了解驴肉的人来说,很可能就会上当。下面江苏真空包装驴肉厂家就教大家如何区分驴肉和牛肉。
1.驴肉和牛肉的色泽有一定的区别,一般来说,驴肉是红褐色或深红色,颜色深一些,切面粗糙无光,而牛肉是红色或黑红色, 切面有光泽。
2.驴肉和牛肉的肌肉纤维也有差别,驴肉肌肉纤维粗硬,切面颗粒明显,肌膜不如牛肉明显;牛肉机构纤维较细,肌膜明显。
3.驴肉的脂肪呈淡黄色,软而粘稠,而牛肉呈黄色或淡黄色,偏硬,揉搓的时候易碎不沾手。
4.驴肉的肌间脂肪比较少,而牛肉肌间脂肪分布表明显,切面呈大理石样斑纹。
5.驴肉的腥气比较淡,手摸后,气味很快会消失,而牛肉的腥味比较浓烈,手摸后很长时间都会沾有这种腥味,不易消散。
6.驴的膝盖骨是呈等边三角形的,而牛的膝盖骨是等腰三角形,在购买驴肉的时候,注意观察它的骨骼结构特点。
以上就是有关驴肉和牛肉的区分方法,对于大家购买真正的驴肉有很大的帮助。不过,现在江苏真空包装驴肉供应比较多,人们不仅要掌握正确的区分方法,还要到正规的厂家购买驴肉。 |
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