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多功能面食机供应/中和商贸 多功能面食机**邢台中和商贸有限公司
多功能面食机介绍
贝壳酥机以面粉为主料，通过更换不同的模具，可以生产出多种花样类型的小食品，如：猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是中小型食品加工厂和个人用户理想的致富选择。本机配带3个模具，可生产3种不同的食品。
多功能面食机参数
型号 生产效率 配用动力 外形尺寸 三角带规格
FH-30 30kg/h 单相1.5-2.2kw 500×470×780 100-1050A
FH-60 60kg/h 三相3kw 700×480×900 100-1050A
FH-100 100kg/h 三相4kw 710×480×910 110-1150B
多功能面食机使用说明
一、产品配方及原料要求 1．原辅料： 面粉、盐、碱、 水。
2．配方比例： 面粉100 盐2 碱0.15 水25—28 食用纤维素1.2 膨松剂适量
二、加工过程：原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品。 1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。 2、 将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况。 3、 将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。 4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。
本文来自于多功能面食机厂-邢台中和商贸有限公司
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